猪蹄鸡爪子一锅炖做法（鸡爪和猪蹄一起卤时间怎么控制）

1.

150g鸡爪洗净焯水

2.

150g猪蹄焯水

3.

准备好10g葱、10g姜、10g大料、10g香叶、10g花椒。

4.

5g黄酒、10g料酒

5.

5g生抽、3g红烧酱油。

6.

30g鹌鹑蛋

7.

所有食材一起倒入锅内，放入3g酱油、10g料酒、5g黄酒，150g开水。

8.

小火炖1小时放5g盐

9.

放入30g鹌鹑蛋

10.

继续炖20分钟

11.

关火焖1小时，更入味。

12.

完成