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烧烤鸡翅 怎样腌制才会有脆皮效果 味道又好(烧烤鸡翅的脆皮腌制方法)

烧烤鸡翅 怎样腌制才会有脆皮效果 味道又好(烧烤鸡翅的脆皮腌制方法)

更新时间:2024-03-02 18:59:08

烧烤鸡翅 怎样腌制才会有脆皮效果 味道又好

你好,根据平时烤鸡翅的经验分析如下:

1.如果是速冻鸡翅,请先解冻。把新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。

2.加入少量酱油,十个鸡翅放两勺左右。

3.加入料酒或红酒,以十个鸡翅为例,应该放两勺,主要用于去掉鸡翅的腥味。

4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子,少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。

5.将鸡翅和作料搅拌均匀,充分粘取作料。

6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制,以使鸡翅充分入味。

7.将腌制好的鸡翅取出,涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!才会有脆皮)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。

8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉,中高火加热(一般是3个火苗那档)11分钟即可。

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