绿豆汤煮多长时间最解暑（绿豆汤熬烂解暑还是不烂解暑）

绿豆汤要煮多久需要视情况而定，

如果想要喝绿豆汤来解暑，那么开大火煮10分钟，汤色碧绿时即可盛出；

如果是将绿豆汤当成普通甜汤食用，为了口感更绵密，建议煮40分钟，直至绿豆汤煮烂为止。

绿豆汤煮的时间也与锅有关，用普通砂锅煮比高压锅的时间要长很多。烹饪绿豆汤的时候最好不要选择铁锅，以免破坏绿豆汤的营养成分。