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云南正宗过桥米线怎么做的(云南过桥米线正宗做法和配料)

云南正宗过桥米线怎么做的(云南过桥米线正宗做法和配料)

更新时间:2024-03-17 14:30:23

云南正宗过桥米线怎么做的

食材清单

米线 1包 、 小油 菜适量 、 排骨 1000克 、 干笋 200克 、 盐 少许 、 生姜 5片 、 小葱 1根

烹饪步骤

1/7

米线放入盆中用水浸泡半天,干笋泡水隔夜再用;

2/7

排骨洗净入锅加水煮至沸腾关火,去掉血抹;

3/7

排骨倒入压力煲中,加入适量的水还有浸泡过得笋干,放入生姜片、盐一起炖煮;

4/7

锅中加入烧开后下入泡好的米线,煮至没有硬芯捞出;

5/7

小油菜洗净过水打焯;

6/7

将煮好的高汤倒入米线中,然后放入排骨和笋;

最后一步

撒上切好的葱花即可食用。

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