广东粽子也叫汉江粽，是南方传统的粽子之一，味道鲜美，口感嫩滑。下面是广东粽子的做法和包法：
材料：
- 糯米 500克
- 瘦肉 300克
- 鲍鱼 50克
- 笋干 50克
- 虾仁 100克
- 青豆 100克
- 干贝 5个(泡软)
- 葱姜适量
- 盐、糖、生抽、料酒、五香粉适量
步骤：
1. 将糯米淘净浸泡至少4小时。
2. 瘦肉洗净切成小丁。鲍鱼、笋干泡发后洗净切成小丁。虾仁剥掉壳，留下尾巴备用。
3. 把瘦肉用盐、生抽、料酒腌制10分钟。
4. 取一个大碗，将腌制好的瘦肉丁，虾仁和青豆放入碗中，加入少许盐和糖拌匀备用。
5. 把泡发好的糯米沥干后分成两份，一份加入五香粉拌匀。
6. 把鲍鱼、笋干和泡发好的干贝放入锅中炒香，加入葱姜和适量的盐、糖、生抽翻炒均匀后倒出备用。
7. 取一片竹叶（或荷叶），将中间的两端对折成锥形，放入一些加了五香粉的糯米压实。接着，加入肉、虾、青豆等馅料，再加上一些红枣或莲子等小料，然后铺上一层未加五香粉的糯米。
8. 将竹叶封口扎紧，放入蒸锅中蒸制2-3个小时即可。
小贴士：
1. 包粽子时要尽量紧实，避免馅料外溢。
2. 千万不要包得太满，否则在蒸制过程中容易导致粽子爆裂。
3. 为了更好地保证口感和味道，最好选用优质的食材。
