水煮蛋和卤蛋的差别（ ）

卤蛋和水煮蛋的差别在于制作方法和口感。
卤蛋是将鸡蛋放入卤汁中煮熟，卤汁中含有酱油、香料等调味料，使得蛋白和蛋黄都能吸收到浓郁的味道，口感更加鲜嫩多汁。
而水煮蛋是将鸡蛋放入沸水中煮熟，蛋白和蛋黄都保持了原汁原味，口感相对来说更加清淡。
此外，卤蛋的外表通常呈现出深褐色，而水煮蛋则是白色的。
总的来说，卤蛋更适合喜欢浓郁口味的人，而水煮蛋则适合喜欢清淡口味的人。
除了卤蛋和水煮蛋，还有很多其他的煮蛋方式，比如软煮蛋、煎蛋、炒蛋等。
每种煮蛋方式都有其独特的口感和风味，可以根据个人喜好来选择。