香辣玉米锅巴是一道美味的零食，下面是它的制作方法：
所需材料：
玉米粉 100 克、面粉 100 克、辣椒粉适量、盐适量、油适量、水适量
制作步骤：
1. 将玉米粉和面粉混合在一起，加入适量的盐和辣椒粉，搅拌均匀。
2. 慢慢加入适量的水，揉成面团。
3. 将面团擀成薄片，用刀切成小块。
4. 在锅中加入适量的油，烧热后将切好的面团块放入锅中炸至金黄色。
5. 捞出炸好的锅巴，放在纸巾上吸去多余的油份。
6. 待锅巴冷却后，即可食用。
制作香辣玉米锅巴时，可以根据个人口味调整辣椒粉和盐的用量。炸锅巴时，火候要掌握好，以免炸糊。
