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豇豆焖饭最正宗的做法

豇豆焖饭最正宗的做法

更新时间:2024-02-08 12:18:59

豇豆焖饭最正宗的做法

工具/原料

豇豆 ( 一把)

蒜 (几根)

白米饭 (适量)

酱油 适量

鸡精 适量

盐 适量

步骤一:

1:将豇豆洗净,切成粒状。为了口感,越细越好。

3:将蒜叶切小段,备用。作为爆香米饭的辅助材料,不用多。记得炒时足以火候,久了会焦黑变苦。

步骤二:

1:将豇豆里放入锅里爆炒,,适量撒点盐和鸡精调味,个人喜欢咸一点,一会跟米饭搭配会香口一些。盛起备用。

2:下猪油、蒜,爆香,下白米饭,炒香,此时可适当添加酱油。白米饭最好经时晾干,所以最好用冷饭,水分少,吃起来口感好。

3:将炒好的豇豆粒倒入米饭中,中火搅拌,翻炒。

4:尝尝味道,下点鸡精提味,做最后的调适。

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