紫米不泡可以跟大米直接蒸饭吗（紫米能直接蒸米饭吗）

因为紫米是比较耐火的，如果和大米一起直接蒸饭，很容易造成大米煮烂了而紫米还未熟的情况发生。所以紫米还是需要浸泡一段时间之后，再和大米一起蒸。