要做不辣的豆腐，可以尝试以下方法：
1.选择嫩豆腐：选择嫩豆腐可以减少辣味的程度。嫩豆腐通常比老豆腐更柔软，口感更嫩滑。
2.用水煮豆腐：在开始烹饪前，将豆腐放入开水中煮一会儿。这样可以去除豆腥味和辣味的部分。
3.配好调料：选择一些温和的调料，例如淡味酱油、清汤或蘑菇汤。避免使用辣椒粉、花椒等辛辣调料。
4.加入蔬菜：添加一些蔬菜可以中和豆腐的辣味。可以选择一些水分较多、口感清爽的蔬菜，如菠菜、莴苣或黄瓜等。
5.减少油炒：如果习惯用油炒豆腐，可以尝试减少使用油的量或者改用植物油代替辣椒油等辣味较浓的油。
6.少放调味料：减少使用酱油、盐等调味料的量，以避免过于咸味，增加豆腐的清淡口感。
7.轻柔烹饪：选择用蒸、煮、炖等轻柔的烹饪方式，避免过度刺激豆腐，使其保持原有的嫩滑口感。
注意：以上提供的方法仅供参考，因个人口味不同，最适合的做法可能会有所差异，建议根据自己的喜好和需求进行调整。
