一、腐竹拌黄瓜的做法如下：
1· 黄瓜切斜刀后放点白糖
2· 腐竹泡好后切斜刀
3· 食材准备好后调酱汁，加入小米椒，绿线椒，大蒜沫，红油辣椒，生抽，蚝油，食醋，食盐搅拌均匀
4· 再放点熟花生米一起搅拌均匀就可以上桌了。
二、木耳腐竹拌黄瓜的做法如下：
1. 锅中烧水，水开后下腐竹和木耳焯水三四分钟，捞出沥干水分。
2. 锅内倒油、放入花生米，小火炒熟。
3. 盛出晾凉。
4. 碗中放入蒜末，浇热油。
5. 加入生抽、蚝油、香醋、白糖，少许盐搅拌均匀。
6. 黄瓜、木耳、腐竹、花生米全部入盘。
7. 倒入酱汁。
8. 拌匀即可。
