食材用料
茴子白 1个，鸡蛋 4个，葱 1根，胡萝卜 1根，香菇 3个，粉丝 1把，木耳 一小把，姜 一小块，盐 适量，生抽 1勺，耗油 1勺，面粉 适量，十三香 半勺
做法步骤：
1、先和好面，盖上保鲜膜或盖子放会儿。茴子白，香菇，胡萝卜，葱，姜洗净切块
2、粉丝，木耳泡半小时
3、粉丝用热水煮一下，再冷水泡，这样不粘
4、泡好的木耳和准备好的各种块一起打碎
5、打的很碎了备用
6、鸡蛋炒好，用筷子一边绞一边炒就很碎了
7、关火，鸡蛋吧啦一边，粉丝控水后切断，小段就行，别太碎
8、倒入打碎的菜，放盐，十三香，生抽，耗油
9、搅拌均匀，偷偷尝了一口，味道不错呦
10、接下来，祖传的素饺子捏法，皮薄点
11、因为皮薄，馅百分之八十是熟的，所以，水开后下饺子，三分钟就好了
