大叶芹怎么腌不烂（山野菜大叶芹最好冷冻方法）

你好，大叶芹腌制时，可以加入一些醋和盐，这样可以抑制细菌生长，延长保存时间。同时，也可以将大叶芹切成小段，便于更好地腌制。在腌制的过程中，需要注意保持干燥卫生的环境，避免水分过多导致腌制失败。另外，可以加入一些调味料，如姜、蒜、辣椒等，增加口感和风味。