你好，苦菜头的别名包括苦菜、野菜花、苦麻菜等。
苦菜头是菊科苦苣菜属的一年生草本植物，又名苦苣菜、苦荬菜、小鹅菜、鹅肠菜、苣荬菜、苦丁菜、苦苦菜、黄鼠草、苣苣菜、娃儿菜。根呈垂直的长圆锥形，表面有褐色或黑色的外皮，根头部有圆柱状残留的花柱和柱头。茎直立，高15-20厘米。茎上有白色丝状毛。基生叶有柄，长3-10厘米，有白色丝状毛，叶片长椭圆形或长椭圆状披针形，长4-12厘米，宽1-4厘米，先端钝，基部渐狭成柄，边缘有不整齐的波状齿或羽状深裂，侧脉5-7对，头状花序球形，直径约1厘米，排成伞房状；花冠黄色，筒部短，长约3毫米，檐部狭，长约3.5毫米；子房条形，有10条棱；花柱长而直，先端球形；每花含种子1粒。花期5-8月。
