手撕鸡的调料油配方（商业手撕鸡的调料配方）

手撕鸡调料：油泼辣椒15克，醋10克，酱油5克，精盐3克，糖5克，椒油适量，熟芝麻适量。

主料：鸡半只，香菜2棵。

制作过程：

1、鸡肉煮熟去皮、去油脂后，撕成鸡丝。

2、鸡丝里倒入一汤匙油泼辣椒。

3、一汤匙凉拌醋。

4、半汤匙味极鲜酱油。

5、香菜切碎撒人，加入适量精盐，半汤匙白糖。

6、最后倒入少许胡椒油(可去腥，去腻)、洒上熟芝麻，拌匀即可。

7、成品。即可食用