潮州八景是指潮州市区内的八个著名景点，分别是：
1. 潮州城楼：位于潮州市区中心，是潮州历史文化的象征。
2. 潮州文庙：位于潮州市区东北部，是潮州历史文化的重要遗产，也是潮州市的文化中心。
3. 鼎湖山：位于潮州市区东南部，是潮州市的地标之一，以山水秀丽、古迹众多而著名。
4. 南山公园：位于潮州市区南部，是潮州市最大的公园之一，以山水景观和文化古迹为主要特色。
5. 东门古城墙：位于潮州市区东部，是潮州历史文化的重要遗产之一，也是中国现存最完整的古城墙之一。
6. 潮州西湖：位于潮州市区西部，是潮州市最大的湖泊之一，以湖光山色和古迹众多而著名。
7. 金山寺：位于潮州市区南部，是潮州市的佛教圣地之一，以古建筑群和文化遗产为主要特色。
8. 潮州广场：位于潮州市区中心，是潮州市最大的城市广场之一，以现代化的设施和城市风貌为主要特色。
这些景点各有特色，有的以山水秀丽著名，有的以古建筑群和文化遗产为主要特色，也有的以现代化的设施和城市风貌为主要特色。如果你有机会去潮州旅游，可以逐一游览这些景点，感受潮州的历史文化和自然风光。
