竹笋长不高

竹笋是会长得很高的，小的是竹笋，长大了就成竹子了，除非是想吃竹笋，不让它长高，那么就竹笋刚发出来时，就把它采摘下来，竹笋也就长不高了，如果是一直不采，那么竹笋就一天比一天长高，长f粗，以后就可变成建材或者是手工艺品的材料了？