何亮大厨万能脆皮糊配方（万能脆皮糊绝密配方不回软）

1，准备好鸡蛋、淀粉、面粉、食用油。

2，鸡蛋打入碗中加淀粉和面粉，顺时针方向拌和至糊状，再加少量食用油拌匀即可。

制造要害点：

1，假如要制造好规范的脆皮糊，必定不要加水哟。

2，淀粉和面粉的份额是1:1，面粉少了这样调制出的脆皮糊炸制的食物刚出锅有脆性，略微一会就变软了；面粉加多了尽管能让脆性坚持时刻更长，但又失口感。