将东风螺泡水里加盐反复搓洗浸泡半小时。
2/6
姜蒜小米椒切粒，青红椒切滚刀。
3/6
热锅起油，加入姜蒜小米椒颗粒炒香。
4/6
大火加入东风螺爆炒，随后加入生抽持续翻炒2分钟。
5/6
加入一点点水盖上锅盖闷1-2分钟。
6/6
出锅后加入青红椒，随后加入少许耗油、白胡椒粉、鸡精、白砂糖翻炒提鲜 ，待汤汁收干即可出锅，香辣鲜美的东风螺就做好啦。
总结
1/1
将东风螺泡水里加盐反复搓洗浸泡半小时。
姜蒜小米椒切粒，青红椒切滚刀。
热锅起油，加入姜蒜小米椒颗粒炒香。
大火加入东风螺爆炒，随后加入生抽持续翻炒2分钟。
加入一点点水盖上锅盖闷1-2分钟。
出锅后加入青红椒，随后加入少许耗油、白胡椒粉、鸡精、白砂糖翻炒提鲜 ，待汤汁收干即可出锅，香辣鲜美的东风螺就做好啦。
