皮蛋放久了 怎么辨别是否变质（怎样判断皮蛋变质了）

皮蛋是有它的保质期的，若想要知道存放时间过久的皮蛋是否变质，先看其表面有没有潮湿，有没有长毛丝状的霉菌，再弄开闻下皮蛋里面有没有异味或者长蛆虫，若以上所说的都有的话说明皮蛋已经发霉变质了，就不能够再食用了。