地瓜面馒头怎么和面（地瓜面馒头的做法和发面全过程）

1、将酵母倒入温水中，搅拌均匀;

2、面粉、地瓜面3：1放入盆中，加入小苏打搅拌面粉至絮状;

3、和好的面揉光，盆地撒上一层薄薄的干面粉，把揉好的面团放在盆中盖上，放置温暖处，进行发酵;

4、待面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成。