纯米发糕的绝密配方

食材：粘米粉150g，酵母2g，水或者配方奶160

做法：

1.所有食材倒入容器，搅拌均匀至无颗粒状，保鲜膜盖好；

2.发酵；（我的发酵方法：蒸锅接40度恒温水，面糊放入蒸锅发酵40分钟大概至2倍大即可），再搅拌至无蜂窝孔；

3.模具刷一层油，倒入面糊大概8分满，撒些许黑芝麻，放蒸锅2次发酵15分钟；开火蒸20分钟即可；