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糟卤的使用方法

糟卤的使用方法

更新时间:2024-04-11 19:56:18

糟卤的使用方法

材料:黄酒糟200克、绍酒500克、白糖10克、糖桂花20克、盐5克。

操作方法:

1、一起放入容器内,搅匀后盖上盖,浸泡36小时。

2、灌入洁净的布袋中悬挂起来,滤出的卤汁即是香糟卤。

3、开始滤出的香糟酒较混浊,把其再倒回布袋内,至滤出的香糟酒澄清即可。

4、可以将其放入瓶内,盖严盖子,在阴凉处保存,可作为糟腌汁用。

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