柿饼上的白霜放时间长了析出的白霜越来越多是怎么回事（柿饼有白霜的好还是没有白霜的好）

柿饼上所产生的白霜多少，跟柿子里面的糖分多少，以及在晾晒过程中的环境（温度、湿度）都有关系。

如果在晾晒过程中，因为温度不够柿子里的水分没有得到完全的蒸发，糖无法结晶，那么柿饼上的白霜看起来就会比较少。再加上储存的原因，随着时间延长，白霜还会越来越少。

而比较多的白霜，大家要注意，也有可能是刻意撒上去的，在购买时可晃动柿饼，天然的白霜不会轻易掉，且分布不是很均匀。