人参年龄的鉴定方法，一般分两种，一是看茎、叶、果实；
二是看参的根部。但是，用人参的茎、叶、果实来鉴定参龄，可靠性较差。
一般采用参根来鉴定人参的年龄，人参根貌似人形，系由芦头、门芋、主根、侧根、须根组成。
主根形体有顺体、菱体、疙瘩菱体等区别，其中顺体多，菱体少。
人参根的芦头、皮色、纹理等，都可作为鉴定参龄的依据，但以芦碗多少为准。
芦碗是人参地上部茎叶逐年更生残留的疤痕，有几个芦碗，就可以认为是几年生。
但这也是相对而言，因为园参生长前三年、山参生长前几十年的芦碗，往往已经消失或不太明显，这就要凭经验参照综合条件去鉴定人参的年龄
