以下是四种简单烤羊排的做法：
孜然烤羊排：
羊排肉800克、孜然粉11克、辣椒粉6克、现磨海盐6克、现磨黑胡椒3克、姜末8克、蒜末8克
羊排洗净用厨房纸巾吸去水分放入碗中，加入所有调味料拌匀腌制30分钟。
将腌制好的羊排放在铺了锡纸的烤盘上，并在羊排上再撒上一些孜然粉和辣椒粉。
放入预热至200摄氏度的烤箱中烤20分钟左右，中间翻面一次，最后再撒上一些孜然粉和辣椒粉即可。
蜜汁烤羊排：
羊排6块、洋葱1/4个、蒜末1茶匙、柠檬汁1汤匙、蜂蜜2汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、现磨黑胡椒适量
羊排洗净，用厨房纸巾擦干水分，用刀在羊排上划几刀。洋葱切丝备用。
将蒜末、柠檬汁、蜂蜜、生抽、料酒、现磨黑胡椒放入碗中，搅拌均匀成酱汁。
将酱汁均匀地涂抹在羊排上，腌制1小时以上。
在烤盘上铺上一层锡纸，将腌制好的羊排放在上面，再将洋葱丝铺在羊排上。
将烤盘放入预热至200摄氏度的烤箱中，烤25分钟左右，期间翻面一次，最后再刷上一层酱汁即可。
香烤孜然羊排：
羊排5根、孜然粉适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、生姜适量、大葱适量、蚝油适量、白芝麻适量
羊排洗净沥干水份，加入适量的孜然粉、辣椒粉、花椒粉，再加入适量的生抽、料酒、盐、生姜丝、大葱段、蚝油，拌匀后腌制30分钟。
烤箱预热，
4. 红酒烤羊排
材料：
鲜羊排 500 克
红酒 200 毫升
大蒜 10 瓣
洋葱 1 个
黑胡椒 适量
橄榄油 适量
盐 适量
百里香 适量
步骤：
将羊排洗净，用厨房纸巾擦干水分。
将大蒜、洋葱切末，准备好百里香。
把橄榄油倒入平底锅中加热，放入羊排煎至两面金黄。
把羊排移到盘子中，加入蒜末、洋葱末和百里香，再倒入红酒，腌制 15 分钟。
将腌制好的羊排和红酒汁一起倒入烤盘中，撒上黑胡椒和盐，放入预热至 200°C 的烤箱中烤 20-25 分钟，直到羊排烤熟。
取出烤盘，将羊排摆盘，再倒入剩下的红酒汁。
