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莲菜切片技巧(莲菜怎么剁碎最快)
莲菜切片技巧(莲菜怎么剁碎最快)
更新时间:2024-03-06 19:50:07
一是直刀切,
二是原料与刀的角度在45—60度之间(70左右就是剪刀块了),
三是每切一块必须滚动一次原料,其滚动的幅度取决于你所想加工出的块状的大小,一般是将原料滚动三分之一周的。
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