白菜中间开花怎么回事（白菜开花后怎么处理）

1、大白菜开花可以吃

大白菜中间长开花也是可以食用的，大白菜中间开花其实是抽薹现象，抽苔是大白菜整个生命过程中的一个环节，开花的大白菜相对来说营养成分没有那么丰富，因为为了开花，白菜会将营养供给花朵，但不影响食用 。

2、大白菜菜苔也可以食用

大白菜抽苔是一种非常正常的现象，抽出的菜苔不仅没有毒，还可以食用，是我国南方地区非常喜欢的一种蔬菜 。它的口感非常的脆嫩，营养价值与白菜没有差异 。