腊香肠切出来是散的

装的时候没有压紧，还有一种情况，就是瘦肉过多，肥肉过少，灌香肠的时候一般都是三七比例的七分，瘦肉三份肥肉，关的时候尽量将它压紧牙石，一般有空气的，一般都有真将空气排掉，这样正好的香肠再切是不会散的