不用面粉只用鸡蛋做好吃的小零食（怎样拿面粉和鸡蛋做一个小零食）

不用面粉只用鸡蛋做妈吃的小零食很多，其中有一种是弹黄菜，具体做法是:把鸡蛋打匀，具体几个人吃，可认酌情而定，打匀后备用，大勺放油，油4成热后，漏勺准备好，对准油锅中央，把打匀的鸡蛋液缓慢地淋在漏勺内，边逛边倒鸡蛋液后，马上用筷子捞起，不用漏匀，捞起后放入盘中，这叫弹簧菜，上边撒少许白糖，那叫个好吃不贵，不费事。