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山姆海鲜饼做法(海鲜饼超级详细版做法教程)

山姆海鲜饼做法(海鲜饼超级详细版做法教程)

更新时间:2024-04-13 05:35:57

山姆海鲜饼做法

原料:面粉100克,水200克,盐3克,香葱一把(80克),面粉10克(与香葱拌匀),鸡蛋1个,扇贝肉80克,鱿鱼80克,虾仁80克,植物油15克,海鲜汁,海鲜酱油30克,香醋7克,辣椒油2克,香油5克,熟白芝麻少量,香葱末少量

1、首先把海鲜处理好。虾仁、贝肉等洗净挤干水分,鱿鱼切成丝。

2、香葱洗净甩干水分,用刀切成长段,把香葱和10克面粉拌匀,使面粉均匀裹在香葱段上。

3、面粉、盐倒入大碗里,一点一点地倒入水,边倒边搅拌,直到完全搅拌均匀,拌好以后成为很稀的湿面糊。

4、用电饼铛或者厚底的平底锅来烙饼。先将锅烧热,倒入植物油抹开,均匀铺上香葱段,煎1分钟左右。然后倒入上一步做好的稀面糊,要倒均匀一些,使面糊在电饼铛里均匀铺开。

5、立刻把所有海鲜都均匀撒在面糊上。打一个鸡蛋,将鸡蛋液均匀浇在面糊表面。小火烙至饼完全凝固,底部呈金黄色以后翻面,将另一面也烙至金黄色。

6、烙到两面金黄,美味海鲜饼就好了。

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