凉拌蕨菜最正宗的做法

以下是一些凉拌蕨菜的做法：

1. 蕨菜洗净切断备好，放开水中煮大约一分钟，捞出后过冷开水，沥干水份待用；

2. 蒜切成蒜泥，加入适量的剁椒、生抽、糖、醋、盐、麻油、葱花拌匀；

3. 淋在蕨菜上拌一拌即可 。