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炒攸县粉之前需要煮熟吗(攸县烧汤粉的做法细节)

炒攸县粉之前需要煮熟吗(攸县烧汤粉的做法细节)

更新时间:2024-03-04 16:53:34

炒攸县粉之前需要煮熟吗

不需要煮熟。
因为攸县粉是一种湖南传统美食,主料是米粉,制作时需要先用凉水泡软,再沥干水分炒熟。
炒的时候需要高温快炒,短时间内将米粉炒干,并加入多种蔬菜和调料,口感鲜美爽滑,是湖南地区非常受欢迎的小吃。
如果煮熟了再炒的话,会使米粉粘在一起,口感不佳。
因此,在炒攸县粉之前不需要煮熟,用凉水泡软后即可直接进行炒制。

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