黄豆酱上面一层白是坏了吗（黄豆酱有白色的东西正常吗）

黄豆酱上面出现一层白色物质并不一定表示坏了，它可能是由于发酵过程中产生的霉菌或酵母菌形成的。这种现象在自制的黄豆酱中比较常见，而在商店购买的包装黄豆酱中较少见。