煮煎饼的做法（煎饼面糊为什么加淀粉）

用料

鸡蛋 个

面粉 克

盐 克

水 克

小葱

做法步骤

步骤 1

葱切碎。面粉打一个鸡蛋，适量盐，加水搅拌至粘稠糊糊。倒入葱碎，在搅匀。

步骤 2

小火，锅烧微热滴几滴油，抹匀锅，然后倒入一汤勺面糊。摊开，成薄饼状，等饼变透明色，翻面。再加入少量油，滑动饼别糊了。

步骤 3

成品煎饼。

步骤 4

洗一个大西红柿。

步骤 5

切块，一半切碎丁。起锅烧油，倒入切好的西红柿，炒至出油，加入一勺盐，倒入适量开水，煮一会。

步骤 6

把煎饼撕块放入锅里煮一分钟。