包括以下几种菜品：
三荤菜：
溜肉段：使用猪里脊肉，配以胡萝卜、青椒、木耳等蔬菜，口感鲜美，肉质滑嫩。
红烧肉：猪肉经过红烧烹饪，口感醇厚，色泽诱人。
鱼香肉丝：使用猪肉丝、木耳、胡萝卜等食材，口感酸甜，具有浓郁的鱼香味。
四素菜：
凉拌黄瓜：将黄瓜洗净切片或拍碎，加入蒜末、醋、酱油、辣椒等调料凉拌，清爽可口。
炒时蔬：选用当季时令蔬菜，如菜花、豆角、芹菜等，炒制而成，口感清脆。
蒜蓉空心菜：空心菜摘段后洗净，配以蒜末、盐等调料炒制而成，清香可口。
西红柿炒鸡蛋：将西红柿切块，与打散的鸡蛋一起炒制，口感鲜美，色香味俱佳。
总体来说，这道小碗菜三荤四素菜谱荤素搭配合理，营养丰富，适合大多数人食用。
