醋辣海蜇头是一道具有浓郁酸辣口味的传统美食。以下是制作醋椒海蜇头的正宗做法：
所需材料：
- 海蜇头：500克
- 青椒：2个
- 红椒：2个
- 葱段：适量
- 姜片：适量
- 大蒜瓣：适量
- 醋椒汁（泡椒）：适量
- 酱油：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 将海蜇头泡发变软，去除外皮和内脏，切成细丝。
2. 将青椒、红椒去籽，切成细丝。
3. 在锅中热油，加入葱段、姜片和大蒜瓣爆炒出香味。
4. 加入海蜇头丝翻炒片刻。
5. 加入青椒和红椒丝，快速翻炒均匀。
6. 倒入适量的醋椒汁（泡椒），再加入一些酱油调味并快速炒匀。
7. 最后，根据个人口味适量加盐调味即可。
现在，您可以享用正宗的醋椒海蜇头了。这道菜色香味美，口感爽脆，适合作为开胃菜或配饭食用。祝您做菜愉快！
