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青枣蒸馒头的做法(鲜枣馒头做法大全)

青枣蒸馒头的做法(鲜枣馒头做法大全)

更新时间:2024-03-06 07:02:51

青枣蒸馒头的做法

青枣蒸馒头是一种传统的中式点心,口感软糯、香甜可口。下面是制作青枣蒸馒头的步骤:

材料:

- 中筋面粉300克

- 酵母3克

- 细砂糖30克

- 温水适量

- 青枣适量

步骤:

1. 将中筋面粉、酵母、细砂糖混合在一个大碗中。

2. 慢慢地倒入适量的温水,边倒边用筷子搅拌,直到面团成形。

3. 将面团放在桌面上,揉搓至面团光滑有弹性,然后盖上湿布醒发30分钟。

4. 醒发好的面团取出,揉搓几下,然后分成若干个小面团。

5. 每个小面团擀成圆形薄饼状,将青枣放在中间,将面皮包裹起来,捏紧口部。

6. 将包好的馒头放在蒸笼里,用大火蒸10分钟左右即可。

注意事项:

1. 面团发酵的时间要掌握好,过长或过短都会影响馒头的口感和质量。

2. 馒头蒸熟后不要马上打开锅盖,以免馒头因温差过大而变形。

3. 青枣要事先洗净,去掉果核和果蒂,以免影响口感。

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