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带壳生花生怎么炒熟(炒熟的带壳花生回潮了怎么变脆)

带壳生花生怎么炒熟(炒熟的带壳花生回潮了怎么变脆)

更新时间:2024-02-01 05:50:37

带壳生花生怎么炒熟

要将带壳的生花生炒熟,可以按照以下步骤进行:

1、准备:将生花生放入清水中浸泡30分钟至1小时,这有助于软化花生壳和内部的纤维。然后将花生沥干水分。

2、预热:将平底锅或炒锅放在中高火上预热一段时间,使锅变热。

3、干炒:将沥干的花生均匀地倒入热锅中,不需要添加油或调味料。用铲子搅拌花生,使其均匀受热。持续翻炒花生,直到外壳开始变色,发出香味。这个过程可能需要约10-15分钟。

4、降温:将火调至中小火,继续翻炒花生,确保它们受热均匀,避免炒糊。如果有必要,可以适当晃动锅子,使花生更均匀地受热。继续炒熟花生,直到外壳变脆,内部熟透。整个过程可能需要额外的10-15分钟。

5、冷却和去壳:将炒熟的花生倒入大碗中,静置几分钟,让其冷却。然后,用手轻压或搓揉花生,使外壳脱落。您也可以用纱布包住花生,搓揉一段时间来去除壳。最后,将花生分开,去除残留的壳皮。

现在,您可以享受炒熟的花生,它们可以作为小吃,添加到炒菜或制作其他菜肴中。请注意,炒熟的花生应该保存在干燥和密封的容器中,以保持其新鲜度和口感。

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