当面包加太多水，面团会变得过于湿润，影响酵母发酵和面团的稳定性。如果您遇到这种情况，可以采取以下措施：
1.增加面粉：可以逐渐加入一些面粉，搅拌均匀后让面团重新变得干燥，如果还是太湿的话，可以再加入面粉，直到达到正常的面团状态。
2.加入耐高温（高筋）面粉：耐高温的面粉质地更硬，含有更多的蛋白质，可以帮助增强面团的稳定性。可以加入2%-5%的耐高温面粉，搅拌均匀后再进行揉面或者发酵操作。
3.延长揉面和发酵时间：把面团放在温暖潮湿的环境下，让酵母有足够的时间慢慢发酵，也可以把面团多揉一会儿，让面粉充分吸收水分，使面团更加紧实。
4.增加其他配料：如果遇到面团过于湿润的情况，可以考虑加入其他干性配料，如面包糠、杏仁粉、燕麦片等，以吸收多余的水分。
总之，加太多水的面团要及时采取措施，否则会影响后续的发酵和成品的质量，影响面包的口感和口感。
