油焖灯笼椒的家常做法（制作油辣椒灯笼椒如何不炒糊）

食材清单

灯笼椒 3大个、鸡心 半斤、姜 半粒、蒜 2瓣、盐 1小匙、鸡粉 半匙、蚝油 1小匙、糖 1.5小匙、米酒 1小匙、红辣椒 1个

烹饪步骤：

1、灯笼椒洗好切块

2、配料切碎

3、起锅倒入油，放入灯笼椒，倒入适量米酒（目的能保持青色）炒至稍微蕉皮

4、放入配料

5、放入鸡心爆炒

6、放入调味料翻炒均匀

7、放入半碗水盖上锅盖焖2分钟就可以上碟