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蒸玉米要冷水还是热水

蒸玉米要冷水还是热水

更新时间:2024-04-20 06:29:02

蒸玉米要冷水还是热水

冷水。

蒸玉米一般用冷水蒸随着水温的升高,玉米由外到内都会慢慢熟透,并且会将玉米香甜、软糯的口感渐渐激发出来,如果用热水蒸的话,会导致玉米出现夹生的情况,口感也会降低。

如果蒸玉米直接用热水或者沸水,那么玉米一入蒸锅,就会出现里外受热不均,导致玉米蒸出来容易夹生,吃起来不够软糯,香味和甜度都不够。

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