芝麻丸怎么炸才不渗油进去（芝麻丸最佳配方比例）

要让芝麻丸炸出来不渗油，首先要选用高质量的油，如花生油、玉米油等，不使用劣质油。

其次，炸芝麻丸的温度要适中，过高会导致芝麻丸表面迅速炸熟，内部却还没有熟透，过低则会让芝麻丸吸收太多油脂。

最后，可以在芝麻丸中添加适量的面粉或淀粉，这样可以形成一层保护膜，避免油渗入芝麻丸内部。

炸芝麻丸时还要注意翻动，让每个芝麻丸都均匀受热，避免过度炸糊或熟不透。