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怎样做红烧茄子好吃又简单(家常红烧茄子最简单做法大全)

怎样做红烧茄子好吃又简单(家常红烧茄子最简单做法大全)

更新时间:2024-03-05 04:06:25

怎样做红烧茄子好吃又简单

原料

长茄子一个,青红椒各半个,蒜瓣6个,香菜一颗,葱姜适量,盐2克,鸡精1克,糖2克,老抽5克,生抽10克,醋2克,水淀粉10克,香油少许

做法

1.青红椒洗净切条,蒜瓣切末。茄子洗净切条用淡盐水浸泡10分钟。

2.取一个小碗加入,盐,老抽,生抽,醋,糖,鸡精,蒜末,水淀粉拌均匀成为料汁备用。

3.锅中油烧热,放入挤干水分的茄子炸制茄子变软捞出沥油。原锅留少许底油爆香葱姜。倒入青红椒翻炒均匀

4.倒入炸好的茄子翻炒。倒入调好的料汁翻炒均匀。

5.淋入少许香油。

6.翻炒均匀盛盘时撒香菜即好。

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