正确方法与技巧包括：
挑选时间：选择气温较高且水底温度适中的时间段，最好在水温上升的时候出钓。
挑选钓位：选择老河道和接近老河道的陡山坎为好，或者在坝埂上、水沟口、大的转折处、稍平直边的凹陷处、水底高低不平中的稍平坦处。
挑选钓饵：以荤饵为主，如蚯蚓红虫，挂在钩上后蘸一下渔汛1号小药，可以大大增加诱鱼效果。
挑选钓法：采用远、大、钝、等、稳的钓法，手竿如此，投竿更是如此。投竿串钩钓法与投竿滑动漂钓法在钓冬鲫中的奇效，可以证实以往主张钓冬鲫钩要小、线要细、漂要灵的意见有很大局限性。
挑选渔具：鱼竿要轻、浮漂要灵、钓线要细、鱼钩要小。
打窝：可以使用酒米、药米、麝香米等打窝，也可以用鸡鸭鹅等家禽的肝脏、玉米面、麦麸等粮食作物进行打窝。
观察漂相：冬季钓鱼时，漂相可能比较轻微，需要仔细观看。当发现浮漂有轻微的点动或横向移动时，可能是鱼儿在试探，这时不要急于提竿，等待浮漂下沉后再提竿。
注意保暖：在寒冷的天气中钓鱼，需要注意保暖，可以选择穿厚衣服、戴帽子和手套等措施来保暖。
以上就是冬天钓鲫鱼的正确方法与技巧，希望能对您有所帮助。
