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安井酸菜鱼半成品怎么煮(酸菜鱼半成品正宗做法)

安井酸菜鱼半成品怎么煮(酸菜鱼半成品正宗做法)

更新时间:2024-03-28 22:00:24

安井酸菜鱼半成品怎么煮

原料:鱼肉、酸菜、花椒粒、白胡椒粉、蛋清、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、糖、生抽、料酒、生粉、食用油。

做法步骤:

第1步、完成

第2步、取一块处理好的鱼肉切成溥片

第3步、将切好的鱼片用清水冲洗两三遍

第4步、加入料酒、生抽、生粉、白胡椒粉、蛋清抓匀,再加入食用油反复抓匀静置20分钟

第5步、酸菜切好

第6步、葱姜蒜切碎、干辣椒切段

第7步、锅烧热下油、将花椒粒炒香

第8步、加入葱姜蒜、干辣椒炒香

第9步、加入酸菜翻炒两三分钟左右、炒出酸菜的香味

第10步、加入一碗水烧开

第11步、烧开后加入腌好的鱼片不要翻动,煮三至五分钟

第12步、加入葱花盛盘

第13步、另起锅加入油烧热,放入干辣椒、白芝麻炒出香味最后放盒子里即可

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