主料:
剩米饭300g
普通面粉60g
辅料:
淀粉40g
鸡蛋1个
调料
辣椒粉1勺
盐适量
五香粉0.5勺
细辣椒面1勺
粗辣椒面1勺
孜然粉1勺
白糖0.5勺
熟白芝麻2勺
做法:
1. 准备好剩米饭。
2. 加入面粉,淀粉,鸡蛋。
3. 将剩米饭+面粉+淀粉+1勺辣椒面+2克盐+0.5勺五香粉+1个鸡蛋和成一个的面团,软一点儿。
4. 擀成略厚一点的面片,去掉毛边,不要切断了。
5. 改刀
6. 放入蒸锅上气蒸15分钟后,取出备用。
7. 1勺细辣椒面+1勺粗辣椒面+1勺花椒面+0.5勺白糖+1勺孜然粉+少许盐+2勺熟白芝麻备用。
8. 锅中倒油,放入步骤七的调料,炒香调料将蒸好的辣条放入锅里翻炒均匀关火即可