原料
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五花肉 (500克)
筒骨 (200克)
清水脆笋 (200克)
百叶结 (100克)
1/粗盐和花椒倒入平底锅中，小火慢炒。
2/等花椒散发出较浓的香味，关火，余温散香。
3/五花肉擦干水分，切成长条。
4/放到器皿中。
5/倒入炒过的粗盐和花椒，涂抹均匀。
6/放入冰箱进行冷藏，两天后风干。
7/风干后取出，切一块新鲜的五花肉。
8/与腌制好的五花肉放在一起。
9/把五花肉和筒骨一起下水。
10/水开后下入鲜肉和腌肉，小火慢煮一个小时。
11/将竹笋焯下水。
12/倒入袋装清水笋和百叶结。
13/焖煮20分钟左右即可。
14.美味又好吃的清水脆笋做法完成开吃了。
