如何用澄面做水晶包

我曾经在绍兴食尚烹饪学校学习了一个月的早点，以下是老师教我的教程。原料：水晶面团：澄面225克，玉米淀粉35克，滚沸水400克，猪油6克。馅料：猪肉馅350克、圆青椒一只、香菇5多，姜末少许、盐、味精、五香粉、香油、油。

1、水煮滚，加入澄面，搅拌均匀。晾凉。

2、猪肉馅加入长辣椒、姜末、五香粉、盐、味精、香油等搅拌均匀。

3、面团揉匀，揪成小面剂，像擀饺子皮一样擀圆。

4、包饺子.

5、上蒸锅，出热气后蒸12分钟。这个皮的厚度可以，所以没有破的。还是建议你到学校学习一下 。