请问木瓜在做汤时要去皮吗（木瓜去皮煲汤还是不去皮煲汤好）

一般要去皮。

木瓜皮的味道并不好，又苦又涩不说，还有白色像胶水一样的汁液，粘在手上很难洗掉。白色的汁液是木瓜皮下表层里的分泌物，对健康没有影响，但是，这种汁液要是粘在皮肤上会发痒。所以要小心刨开。

也有不去皮的做发，就是用木瓜作容器，掏空里面的籽，将桃胶或银耳或雪蛤等放进去，加水炖作甜品。熟了用勺子挖来吃，但皮是不吃的。